Guar Gum CAS 9000-30-0 עבור תוספי מזון/מעבי מזון
תיאור המוצר
מסטיק גואר מתקבל מהחלק האנדוספרמי של זרעי Cyamposis tetragonolobus לאחר הסרת העור והחיידק. לאחר ייבוש וטחינה, מים מתווספים, הידרוליזה בלחץ מתבצעת ומשקעים מתבצעים עם 20% אתנול. לאחר צנטריפוגה, האנדוספרם.
מיובש ומרוסק. גואר גאם הוא גלקטומן לא יוני המופק מהאנדוספרם של שעועית גואר, צמח קטניות. גואר מסטיק ו
לנגזרות שלו יש מסיסות מים טובה וצמיגות גבוהה בשבר מסה נמוך.
גואר מסטיק ידוע גם בתור מסטיק גואר, מסטיק גואר או מסטיק גואנידין. שמו האנגלי הוא Guargum.
COA
| פריטים | תֶקֶן | תוצאת הבדיקה |
| בדיקה | 99% גואר מסטיק | תואם |
| צֶבַע | אבקה לבנה | תואם |
| רֵיחַ | אין ריח מיוחד | תואם |
| גודל החלקיקים | 100% עוברים 80 mesh | תואם |
| הפסד בייבוש | ≤5.0% | 2.35% |
| מִשׁקָע | ≤1.0% | תואם |
| מתכת כבדה | ≤10.0 דפים לדקה | 7 עמודים לדקה |
| As | ≤2.0 דפים לדקה | תואם |
| Pb | ≤2.0 דפים לדקה | תואם |
| שאריות חומרי הדברה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| ספירת הצלחות הכוללת | ≤100cfu/g | תואם |
| שמרים ועובש | ≤100cfu/g | תואם |
| אי.קולי | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| מַסְקָנָה | תואם למפרט | |
| אִחסוּן | מאוחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק ומחום | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פונקציה
גואר גאם מתייחס בדרך כלל לגואר גאם, בנסיבות רגילות, לגואר גאם יש השפעה של הגברת עקביות המזון, שיפור יציבות המזון, שיפור מרקם המזון, הגברת תכולת הסיבים במזון והקלה על אי נוחות בעור.
1. הגדל את צמיגות המזון:
גואר גאם יכול לשמש כחומר עיבוי כדי להגביר את העקביות והטעם של מזונות, כגון ג'לי, פודינג, רוטב ומזונות אחרים משמשים לעתים קרובות.
2. שפר את יציבות המזון:
גואר גאם יכול לשפר את יציבות המזון, למנוע הפרדה ומשקעים של מים במזון, ולהאריך את חיי המדף של המזון.
3. לשפר את מרקם המזון:
גואר גאם יכול לשפר את מרקם המזון, ולהפוך אותו לרך ועשיר יותר בטעמו, למשל, הוא משמש לעתים קרובות במוצרי מאפה כגון לחם ועוגות.
4. הגדל את תכולת הסיבים במזון שלך:
גואר גאם הוא סיב מסיס המגביר את תכולת הסיבים במזון, עוזר לקדם עיכול ולשמור על בריאות המעיים.
5. להקל על אי נוחות בעור:
גואר מסטיק הוא שרף טבעי וג'ל מוצק. מופק בדרך כלל מגומי גואר, הוא עשיר במגוון חומצות אמינו וויטמינים וחומרי הזנה אחרים, שימוש חיצוני מתאים יכול להקל על אי נוחות העור.
בַּקָשָׁה
אבקת גואר מסטיק נמצאת בשימוש נרחב בתחומים שונים, בעיקר כולל תעשיית מזון, תעשיית התרופות, תחום תעשייתי וכן הלאה.
אבקת גואר מסטיק משמשת בעיקר כחומר מעבה, מייצב ומתחלב בתעשיית המזון. זה יכול להעלות משמעותית את צמיגות הנוזל ולשפר את המרקם והטעם של האוכל. למשל, הוספת גואר גאם לגלידה מונעת היווצרות גבישי קרח ומעניקה לגלידה מרקם חלק יותר. בלחמים ועוגות, גואר גאם משפר את החזקת המים ואת צמיגות הבצק, מה שהופך את המוצר המוגמר לרך ונימוח יותר. בנוסף, גואר גאם משמש גם במוצרי בשר, מוצרי חלב, ג'לי, תבלינים ומזונות אחרים, הממלאים תפקידים של עיבוי, אמולסיפיקציה, השעיה, יציבות ועוד .
בתעשיית התרופות, אבקת גואר מסטיק משמשת בעיקר כחומר שחרור ועיבוי מבוקר לתרופות. זה יכול ליצור גוי דביק במעיים, לעכב את שחרור התרופה, כדי להשיג את ההשפעה של טיפול ארוך טווח. בנוסף, גואר גאם משמש גם כחומר עיבוי במשחות וקרמים לשיפור יכולת המריחה והיציבות של תרופות.
אבקת גואר מסטיק נמצאת בשימוש נרחב גם בתחום התעשייתי. בתעשיית הנייר, הוא משמש כחומר עיבוי וחומר חיזוק לעיסה לשיפור החוזק וביצועי ההדפסה של הנייר; בקידוחי נפט, גואר גאם, כאחד המרכיבים העיקריים של נוזל הקידוח, הוא בעל תכונות עיבוי והפחתת סינון מצוינות, משפר ביעילות את הצמיגות של נוזל הקידוח, מונע קריסת דופן הבאר ומגן על מאגר נפט וגז .
בנוסף, אבקת גואר מסטיק משמשת גם כחומר גודל וכמשחת הדפסה בתעשיית הטקסטיל, כדי לשפר את החוזק ועמידות הבלאי של חוטים, להפחית את קצב השבירה והתלקחות, לשפר את יעילות הייצור ואיכות המוצר; בתעשיית הקוסמטיקה, הוא פועל כחומר מעבה ומתחלב כדי לספק מרקם משיי ולעזור לחומרים הפעילים לחדור טוב יותר לעור.
מוצרים קשורים
מפעל ניוגרין מספק גם חומצות אמינו כדלקמן:
חבילה ומשלוח
