ממתיק לקטוז אבקת לקטוז 63-42-3 במחיר אורגני בטוהר גבוה
תיאור המוצר
לקטוז בדרגת מזון הוא מוצר המיוצר על ידי ריכוז מי גבינה או אוסמוזה (תוצר לוואי של ייצור תרכיז חלבון מי גבינה), סופרפורציה של הלקטוז, ואז התגבשות הלקטוז וייבושו. תהליכי התגבשות, טחינה וניפוי מיוחדים יכולים לייצר סוגים שונים של לקטוז בגדלים שונים של חלקיקים.
COA
פריטים | תֶקֶן | תוצאת הבדיקה |
בדיקה | 99% אבקת לקטוז | תואם |
צֶבַע | אבקה לבנה | תואם |
רֵיחַ | אין ריח מיוחד | תואם |
גודל החלקיקים | 100% עוברים 80 mesh | תואם |
הפסד בייבוש | ≤5.0% | 2.35% |
מִשׁקָע | ≤1.0% | תואם |
מתכת כבדה | ≤10.0 דפים לדקה | 7 עמודים לדקה |
As | ≤2.0 דפים לדקה | תואם |
Pb | ≤2.0 דפים לדקה | תואם |
שאריות חומרי הדברה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
ספירת הצלחות הכוללת | ≤100cfu/g | תואם |
שמרים ועובש | ≤100cfu/g | תואם |
אי.קולי | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
סלמונלה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
מַסְקָנָה | תואם למפרט | |
אִחסוּן | מאוחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק ומחום | |
חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי |
פונקציה
היתרונות העיקריים של אבקת לקטוז כוללים מתן אנרגיה, ויסות תפקוד המעי, קידום ספיגת סידן וחיזוק חסינות. לקטוז הוא דו סוכר המורכב מגלוקוז וגלקטוז, המתפרק לאנרגיה הדרושה לאחר ספיגה בגוף, במיוחד בג'ג'ונום ובאיליאום, שמתעכל ונספג כדי לספק אנרגיה לגוף ולקדם את הגדילה וההתפתחות של תינוקות. וילדים.
אבקת לקטוז פועלת במעיים ליצירת חומצות אורגניות המקדמות את ספיגת יוני הסידן, מסייעות בשמירה על בריאות העצם ומניעת אוסטאופורוזיס. בנוסף, לקטוז יכול גם להפוך למקור מזון לפרוביוטיקה במעיים, לקדם את הייצור של חיידקי חומצה לקטית, תורם להתרבות של חיידקים מועילים למעי, להאיץ את תנועתיות מערכת העיכול.
לאבקת לקטוז יש גם השפעה של חיזוק חסינות, מה שיכול לקדם את הפיתוח והתפקוד של תאי מערכת החיסון ולשפר את עמידות הגוף. יחד עם זאת, לקטוז יכול לווסת את פלורת המעיים, לעכב את התפשטותם של חיידקים מזיקים ולסייע בשמירה על איזון פלורת המעיים.
בַּקָשָׁה
לקטוז נעשה שימוש נרחב בעיבוד מזון, והדוגמאות הבאות הן כמה דוגמאות נפוצות:
1. ממתקים ושוקולד: לקטוז, כממתיק עיקרי, משמש לעתים קרובות להכנת ממתקים ושוקולד.
2. ביסקוויטים ומאפים: ניתן להשתמש בלקטוז כדי לווסת את המתיקות והטעם של עוגיות ומאפים.
3. מוצרי חלב: לקטוז הוא אחד המרכיבים העיקריים במוצרי חלב כמו יוגורט, משקאות חומצה לקטית וכו'.
4. תבלינים: ללקטוז אפשר להכין תבלינים שונים כמו רוטב סויה, רוטב עגבניות וכו'.
5. מוצרי בשר: ניתן להשתמש בלקטוז כדי לשפר את הטעם והמרקם של מוצרי בשר, כמו בשר חזיר ונקניקיות.
לסיכום, לקטוז הוא תוסף מזון נפוץ הממלא תפקיד חשוב בעיבוד מזון