חלבון חיטה שעבר הידרוליזה 99% יצרן ניוגרין חלבון חיטה שעבר הידרוליזה 99% תוסף
תיאור המוצר
Hydrolyzed Wheat Gluten הוא החלבון המופק מזרעי חיטה כחומרי גלם, תוך שימוש במגוון תכשירי אנזימים, באמצעות עיכול אנזימים כיווני, טכנולוגיית הפרדת פפטידים קטנה ספציפית וחלבון צמחי מיובש בריסוס, שהוא אבקה צהובה בהירה. למוצר תכולת חלבון של עד 75%-85%, עשיר בגלוטמין ופפטידים קטנים, ואין לו בעיות בטיחות ביולוגיות כמו הורמונים ושאריות וירוסים. אינו מכיל גורמים אנטי-תזונתיים. זהו חומר חלבון חדש איכותי ובטוח.
COA
| פריטים | מפרטים | תוצאות | |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה | אבקה לבנה | |
| בדיקה |
| לַעֲבוֹר | |
| רֵיחַ | אַף לֹא אֶחָד | אַף לֹא אֶחָד | |
| צפיפות רופפת (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 | |
| הפסד על ייבוש | ≤8.0% | 4.51% | |
| שאריות בהצתה | ≤2.0% | 0.32% | |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 | |
| משקל מולקולרי ממוצע | <1000 | 890 | |
| מתכות כבדות (Pb) | ≤1PPM | לַעֲבוֹר | |
| As | ≤0.5PPM | לַעֲבוֹר | |
| Hg | ≤1PPM | לַעֲבוֹר | |
| ספירת חיידקים | ≤1000cfu/g | לַעֲבוֹר | |
| קולון באצילוס | ≤30MPN/100 גרם | לַעֲבוֹר | |
| שמרים ועובש | ≤50cfu/g | לַעֲבוֹר | |
| חיידקים פתוגניים | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי | |
| מַסְקָנָה | תואם למפרט | ||
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | ||
פוּנקצִיָה
1. תזונה מלאה, ללא GMO;
2. הטעם רך, פחות טעים מפולי סויה, בוטנים, קולגן מן החי, ולא יביא טעם רע;
3. תכולת פפטיד גבוהה, קלה לעיכול ולספיגה;
4. יציבות טובה, בשימוש עם מייצב אמולסיה מתאים, הוא לא יפיק משקעים לאחסון לטווח ארוך;
5. תוכן גלוטמין גבוה, להגן על קרום המעי ולשפר חסינות;
6. אינו מכיל גורמים אנטי-תזונתיים.
בַּקָשָׁה
1. מרכיבים קוסמטיים
יש לו את הפונקציה של לחות, נוגד חמצון ועידון העור רך. יש בו מרכיבי לחות מיוחדים, שיכולים לשפר קמטים.
חומצות האמינו העיקריות (גליאדין) ומיגל קאמפוס מכילות ציסטין (ציסטין) עשיר של חלבון גליאדין חיטה, זהו סוג של חומצות אמינו המכילות גופרית.
2. מרכיבי מזון
זה יכול לשמש במוצרי מאפה, מוצרי חלב, קרמים לא חלביים, קמח אורז תזונתי, סוכריות לעיסות ומקור חלבון לתסיסה, מוצרי בשר, החלפת אבקת חלב, רוטב ללא חלמונים, רטבים מתחלבים ומשקאות. זה יכול גם
לשמש כמזון להפסקה.
HWG יכול לשמש במוצרי המאפה הבאים: לחם, קרואסונים, מאפים דניים, פאי, פודינג שזיפים, עוגת חמאה, עוגת ספוג, עוגת שמנת, עוגת פאונד.
זה יכול לשמש גם לאיזון תכולת חלבון עבור כל מזון הדורש רמת תכולת חלבון, כגון רוטב סויה, אבקת חלב
חבילה ומשלוח
