מה זהרזברטרול?
רזברטרול הוא תרכובת טבעית הנמצאת בצמחים מסוימים, בפירות וביין אדום. הוא שייך לקבוצת תרכובות הנקראות פוליפנולים, הפועלים כנוגדי חמצון וידועים ביתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהם. רזברטרול נמצא בשפע במיוחד בקליפת הענבים האדומים והיה נושא למחקרים רבים בשל השפעותיו הפוטנציאליות על היבטים שונים של בריאות.
מחקרים מסוימים מצביעים על כך שלרזברטרול עשוי להיות יתרונות פוטנציאליים לבריאות הלב, מכיוון שהוא עשוי לסייע בתמיכה בכלי דם ובזרימת דם בריאים. בנוסף, הוא נחקר בשל התכונות האנטי-דלקתיות והנוגדות החמצון הפוטנציאליות שלו, שיכולות להיות לה השלכות על בריאות כללית ותהליכי הזדקנות.
רזברטרול נחקר גם על תפקידו הפוטנציאלי בתמיכה בבריאות המוח ובתפקוד הקוגניטיבי, כמו גם השפעותיו על חילוף החומרים והיתרונות הפוטנציאליים לניהול משקל.
מאפיינים פיזיים וכימיים של רזברטרול
Resveratrol (3-4'-5-trihydroxystilbene) הוא תרכובת פוליפנול שאינה פלבנואידית. שמו הכימי הוא 3,4',5-trihydroxy-1,2-diphenylethylene (3,4',5-trihydroxystilbene), הנוסחה המולקולרית שלו היא C14H12O3, ומשקלו המולקולרי הוא 228.25.
הרזברטרול הטהור מופיע כאבקה לבנה עד צהובה בהירה, חסרת ריח, בלתי מסיסה במים, ומסיסה בקלות בממיסים אורגניים כגון אתר, כלורופורם, מתנול, אתנול, אצטון ואתיל אצטט. נקודת ההיתוך היא 253-255 מעלות צלזיוס, וטמפרטורת הסובלימציה היא 261 מעלות צלזיוס. זה יכול להפוך לאדום עם תמיסות אלקליות כמו מי אמוניה, ויכול להגיב עם כלוריד ברזל-אשלגן פרוציאניד. ניתן להשתמש במאפיין זה לזיהוי רזברטרול.
לרזברטרול טבעי שני מבנים, cis ו-trans. הוא קיים בעיקר בקונפורמציה טרנספורמציה בטבע. ניתן לשלב את שני המבנים עם גלוקוז ליצירת גליקוזידים cis ו-trans resveratrol. גליקוזידים של Cis-וטרנס-רזברטרול יכולים לשחרר רזברטרול תחת פעולת גליקוזידאז במעי. תחת אור אולטרה סגול, ניתן להמיר טרנס-רזברטרול ל-cis-isomers.
שיטת הכנה
שיטת מיצוי צמחים טבעית
ענבים, צמידים ובוטנים משמשים כחומרי גלם למיצוי והפרדה של רזברטרול גולמי, ולאחר מכן לטהר אותו. טכנולוגיות המיצוי הגולמי העיקריות כוללות מיצוי ממס אורגני, מיצוי אלקליין ומיצוי אנזים. נעשה שימוש גם בשיטות חדשות כגון מיצוי בעזרת מיקרוגל, מיצוי סופר-קריטי של CO2 וחילוץ בעזרת קולי. מטרת הטיהור היא בעיקר להפריד בין ה-cis-וטרנס-איזומרים של רזברטרול ורזברטרול מהרזברטרול הגולמי כדי לקבל טרנס-רזברטרול. שיטות טיהור נפוצות כוללות כרומטוגרפיה, כרומטוגרפיה של עמודת סיליקה ג'ל, כרומטוגרפיה של שכבה דקה, כרומטוגרפיה נוזלית בביצועים גבוהים וכו'.
שיטת סינתזה
מאז התוכן שלרזברטרולבצמחים נמוכה מאוד ועלות המיצוי גבוהה, השימוש בהנדסה כימית, ביולוגית, גנטית ושיטות נוספות להשגת רזברטרול הפך לאמצעי הכרחי בתהליך הפיתוח שלו. תגובת פרקין, תגובת Hech ותגובת Witting-Hormer הן שיטות כימיות בוגרות יחסית לסינתזה של רזברטרול, עם תפוקות של 55.2%, 70% ו-35.7% בהתאמה. טכנולוגיית הנדסה גנטית משמשת כדי לשלוט או לשפר את מסלול הביוסינתזה של רזברטרול להשגת זני צמחים בעלי תשואה גבוהה; שיטות כגון שימוש במוטגנזה לבחירת שורות תאים בעלות תשואה גבוהה יכולות להגדיל את תפוקת הרזברטרול פי 1.5 ~ 3.0.
מה היתרון שלרזברטרול?
רזברטרול היה נושא למחקר בשל היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו. חלק מהיתרונות הפוטנציאליים של רזברטרול כוללים:
1. אנטי אייג'ינג
בשנת 2003, פרופסור מאוניברסיטת הרווארד דייוויד סינקלייר וצוותו גילו שרזברטרול יכול להפעיל אצטילאז ולהגדיל את תוחלת החיים של שמרים, מה שגרם לעלייה במחקר האנטי-אייג'ינג על רזברטרול. הוויץ ואח'. מצא כי רזברטרול יכול לשמש כמפעיל החזק ביותר של ויסות מידע שקט 2 homolog1 (SIRT1), יכול לדמות את התגובה האנטי-אייג'ינג של הגבלת קלוריות (CR), ולהשתתף בוויסות אורך החיים הממוצע של אורגניזמים. . CR הוא מעורר חזק של SIRT1 ויכול להגביר את הביטוי של SIRT1 באיברים ורקמות כגון המוח, הלב, המעי, הכליות, השרירים והשומן. CR יכול לגרום לשינויים פיזיולוגיים המעכבים את ההזדקנות ומאריכים את תוחלת החיים, כאשר המשמעותיים שבהם ניתן להאריך ב-50%. . מחקרים אישרו כי רזברטרול יכול להאריך את תוחלת החיים של שמרים, נמטודות, זבובי פירות ודגים נמוכים יותר.
2.אנטי גידול, אנטי סרטן
לרזברטרול השפעות מעכבות משמעותיות על תאי גידול שונים כגון קרצינומה כבדית של עכברים, סרטן השד, סרטן המעי הגס, סרטן הקיבה ולוקמיה. כמה חוקרים אישרו שלרסברטרול יש השפעה מעכבת משמעותית על תאי מלנומה באמצעות שיטת MTT וציטומטריית זרימה.
ישנם דיווחים כי רזברטרול יכול לשפר את הקרנות בסרטן ולעכב ביעילות את ההשפעות של תאי גזע סרטניים. אך עד כה, בשל מורכבות המנגנון האנטי-גידולי של רזברטרול, החוקרים טרם הגיעו לקונצנזוס לגבי מנגנון הפעולה שלו.
3. מניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם
מחקרים אפידמיולוגיים מצאו כי תופעת ה"פרדוקס הצרפתי" היא שצרפתים צורכים כמות גדולה של שומן על בסיס יומי, אך השכיחות והתמותה של מחלות לב וכלי דם נמוכות משמעותית משאר מדינות אירופה. תופעה זו עשויה להיות קשורה לצריכה היומית שלהם של כמויות גדולות של יין. , ו-resveratrol עשוי להיות גורם ההגנה הפעיל העיקרי שלה. מחקרים מראים כי רזברטרול יכול לווסת את רמות הכולסטרול בדם על ידי קשירה לקולטני אסטרוגן בגוף האדם, לעכב את יצירת קרישי הדם והיצמדות של טסיות הדם לדפנות כלי הדם, ובכך לעכב ולהפחית את התרחשות והתפתחות מחלות לב וכלי דם, ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. מחלות לב בגוף האדם. סיכון למחלות כלי דם.
4. תמיכה נוגדת חמצון:רזברטרולפועל כנוגד חמצון, עוזר להגן על התאים מפני נזק חמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. עשויות להיות לכך השלכות על בריאות כללית ותהליכי הזדקנות.
6. בריאות המוח: מחקרים חקרו את התפקיד הפוטנציאלי של רזברטרול בתמיכה בבריאות המוח ובתפקוד הקוגניטיבי, כאשר כמה מחקרים מרמזים על תכונות נוירו-פרוטקטיביות.
7. מטבוליזם וניהול משקל: רזברטרול נחקר על ההשפעות הפוטנציאליות שלו על חילוף החומרים ותפקידו בתמיכה בניהול משקל בריא.
מה היישומים שלרזברטרול?
לרזברטרול יש יישומים שונים והוא משמש בתחומים שונים בשל היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו. חלק מהיישומים של רזברטרול כוללים:
1. תוספי תזונה: רזברטרול משמש בדרך כלל בתוספי תזונה, לעתים קרובות משווקים בשל תכונותיו הפוטנציאליות של נוגדי חמצון ואנטי אייג'ינג.
2. מוצרי טיפוח: רזברטרול כלול בחלק ממוצרי הטיפוח בשל תכונותיו נוגדות החמצון, שעשויות לסייע בהגנה על העור מפני נזקי הסביבה ולתמוך בבריאות העור הכללית.
3. מזונות ומשקאות פונקציונליים: לפעמים מוסיפים רזברטרול למזונות ומשקאות פונקציונליים, כגון משקאות אנרגיה ומוצרי מזון ממוקדי בריאות, כדי לספק יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.
4. מחקר ופיתוח: רזברטרול ממשיך להיות נושא למחקר מדעי, עם מחקרים מתמשכים הבודקים את היישומים הפוטנציאליים שלו במצבי בריאות שונים והשפעותיו על ההזדקנות, חילוף החומרים והרווחה הכללית.
מה החיסרון של רזברטרול?
בעוד שהרסברטרול נחקר על היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו, חשוב לקחת בחשבון את החסרונות הפוטנציאליים או המגבלות הקשורים לשימוש בו. כמה שיקולים לגבי החיסרון של רזברטרול כוללים:
1. זמינות ביולוגית מוגבלת: לרזברטרול זמינות ביולוגית נמוכה יחסית, כלומר הגוף עלול לא לספוג ולנצל אותו ביעילות כאשר הוא נלקח דרך הפה. זה יכול להשפיע על יעילותו בהפקת ההשפעות הבריאותיות הרצויות.
2. היעדר סטנדרטיזציה: האיכות והריכוז של תוספי רזברטרול יכולים להשתנות, וקיימת חוסר סטנדרטיזציה בייצור התוספים הללו. זה יכול להקשות על הצרכנים לקבוע את המינון והאיכות המתאימים של המוצר.
3. אינטראקציות אפשריות: רזברטרול עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות או מצבים בריאותיים. חשוב להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני השימוש ברזברטרול, במיוחד אם אתה נוטל תרופות אחרות או שיש לך חששות בריאותיים ספציפיים.
4. מגבלות מחקר: בעוד שמחקרים מסוימים הראו תוצאות מבטיחות, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין היטב את ההשפעות ארוכות הטווח, המינון האופטימלי והסיכונים הפוטנציאליים הקשורים לתוספת רזברטרול.
כמו בכל תוסף, מומלץ לגשת לשימוש ברזברטרול בזהירות ותחת הדרכה של איש מקצוע בתחום הבריאות, במיוחד אם יש לך חששות בריאותיים ספציפיים או נוטלים תרופות אחרות.
שאלות קשורות שאתה עשוי להתעניין בהן:
מי צריך להימנערזברטרול?
אנשים מסוימים צריכים לנקוט משנה זהירות או להימנע מרסברטרול, במיוחד בצורת תוסף מרוכז. מומלץ לקבוצות הבאות להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני השימוש ברזברטרול:
1. נשים בהריון או מניקות: בשל מחקר מוגבל על השפעותיו של רזברטרול במהלך הריון והנקה, מומלץ לנשים בהריון או מניקות לבקש הדרכה מאיש מקצוע בתחום הבריאות לפני השימוש בתוספי רזברטרול.
2. אנשים הנוטלים מדללי דם: לרזברטרול עשויות להיות תכונות נוגדות קרישה קלות, לכן אנשים הנוטלים תרופות מדללות דם צריכים להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני השימוש ברזברטרול כדי למנוע אינטראקציות אפשריות.
3. אלו הסובלים ממצבים רגישים להורמונים: רזברטרול נחקרה על השפעותיו הפוטנציאליות על ויסות הורמונים, ולכן אנשים עם מצבים רגישים להורמונים או אלו שעוברים טיפול הורמונלי צריכים להשתמש ברזברטרול בזהירות ותחת פיקוח רפואי.
4. אנשים עם מחלות כבד: כמה מחקרים העלו כי למינונים גבוהים של רזברטרול עשויות להיות השפעות על הכבד. אנשים עם מחלות כבד או אלה הנוטלים תרופות המשפיעות על הכבד צריכים להשתמש ברזברטרול בזהירות ותחת השגחה רפואית.
כמו בכל תוסף, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני השימוש ברזברטרול, במיוחד אם יש לך חששות בריאותיים ספציפיים, נוטלים תרופות או סובל ממצבים בריאותיים בסיסיים.
מה עושה רזברטרול לעור?
מאמינים כי רזברטרול מציע מספר יתרונות פוטנציאליים לעור, מה שהוביל להכללתו במוצרי טיפוח העור. חלק מההשפעות של רזברטרול על העור עשויות לכלול:
1. הגנה נוגדת חמצון: רזברטרול פועל כנוגד חמצון, עוזר לנטרל רדיקלים חופשיים ולהפחית מתח חמצוני בעור. זה יכול להגן על העור מפני נזקים סביבתיים, כגון קרינת UV וזיהום.
2. תכונות אנטי-אייג'ינג: לרזברטרול יש השפעות אנטי-אייג'ינג, שכן הוא עשוי לסייע בהפחתת הופעת הקמטים והקמטים העדינים, לשפר את גמישות העור ולתמוך בבריאות העור הכללית.
3. השפעות אנטי דלקתיות: רזברטרול נחקרה בשל התכונות האנטי דלקתיות הפוטנציאליות שלו, שעשויות לעזור להרגיע ולהרגיע את העור, במיוחד עבור אנשים עם עור רגיש או תגובתי.
4. הבהרת עור: חלק מהמחקרים מצביעים על כך שרזברטרול עשוי לתרום להבהרת העור ולהארכת גוון העור, ועלול להפחית את המראה של היפרפיגמנטציה.
איזה מזון הוא הגבוה ביותר ברזברטרול?
מזונות בעלי הכמות הגבוהה ביותר ברזברטרול כוללים:
1. ענבים אדומים: רזברטרול נמצא בשפע במיוחד בקליפת הענבים האדומים, מה שהופך את היין האדום למקור לרזברטרול. עם זאת, חשוב לצרוך אלכוהול במתינות, ומקורות אחרים של רזברטרול עשויים להיות מועדפים עבור מי שאינם שותים.
2. בוטנים: סוגים מסוימים של בוטנים, במיוחד קליפתו של הבוטן, מכילים כמויות בולטות של רזברטרול.
3. אוכמניות: אוכמניות ידועות בתכולת נוגדי החמצון שלהן, והן מכילות גם רזברטרול, אם כי בכמויות קטנות יותר בהשוואה לענבים אדומים ובוטנים.
4. חמוציות: חמוציות הן מקור נוסף לרזברטרול, המספקות כמות צנועה של תרכובת זו.
5. שוקולד מריר: זנים מסוימים של שוקולד מריר מכילים רזברטרול, ומציעים דרך טעימה לשלב תרכובת זו בתזונה.
האם זה בסדר לקחת רזברטרול כל יום?
ההחלטה לקחת רזברטרול מדי יום צריכה להיעשות בהתייעצות עם איש מקצוע בתחום הבריאות, במיוחד אם שוקלים תוספת רזברטרול. בעוד שרזברטרול נחשב בדרך כלל לבטוח כאשר הוא נצרך בכמויות הנפוצות במזונות, הבטיחות והיתרונות הפוטנציאליים של תוספי רזברטרול יומי עשויים להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי, מצבים רפואיים קיימים ותרופות אחרות הנלקחות.
האם רזברטרול רעיל לכבד?
רזברטרול נחקר על השפעותיו הפוטנציאליות על הכבד, ולמרות שבדרך כלל הוא נחשב בטוח כאשר הוא נצרך בכמויות הנפוצות במזונות, ישנן עדויות המצביעות על כך שלמינונים גבוהים של רזברטרול עשויות להיות השפעות על הכבד. כמה מחקרים הצביעו על כך שמינונים גבוהים של רסברטרול עלולים להוביל לרעלת כבד בנסיבות מסוימות.
חשוב לציין שהמחקר בנושא זה נמשך, והפוטנציאל לרעילות בכבד עשוי להיות מושפע מגורמים כמו המינון, משך השימוש ומצבים בריאותיים אינדיבידואליים. כמו בכל תוסף, מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני השימוש ברזברטרול, במיוחד אם יש לך חששות בריאותיים ספציפיים או נוטלים תרופות אחרות שעלולות להשפיע על תפקוד הכבד.
האם רזברטרול רע לכליות?
ישנן עדויות מוגבלות המצביעות על כך שרזברטרול רע לכליות. עם זאת, כמו בכל תוסף, חשוב לגשת לשימוש זה בזהירות, במיוחד אם יש לך מצבי כליות קיימים או נוטלים תרופות שעשויות להשפיע על תפקוד הכליות. מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות כדי לקבוע אם תוסף רזברטרול מתאים לצרכי הבריאות האישיים שלך, במיוחד אם יש לך חששות לגבי השפעתו הפוטנציאלית על בריאות הכליות.
עם מה לא לערבברזברטרול?
כאשר שוקלים תוספי רזברטרול, חשוב להיות מודעים לאינטראקציות אפשריות עם חומרים אחרים. כמה שיקולים לגבי מה לא לערבב עם רזברטרול כוללים:
1. תרופות לדילול דם: לרזברטרול עשויות להיות תכונות נוגדות קרישה קלות, לכן חשוב לנקוט משנה זהירות בעת נטילת רזברטרול לצד תרופות מדללות דם, שכן היא עלולה להגביר את הסיכון לדימום.
2. תוספי תזונה אחרים נוגדי חמצון: בעוד שנוגדי חמצון מועילים בדרך כלל, נטילת מינונים גבוהים של מספר תוספי נוגדי חמצון בו זמנית עלולה להיות בעלת השפעות לא מכוונות. מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני שילוב של רזברטרול עם תוספי נוגדי חמצון אחרים.
3. תרופות מסוימות: רזברטרול עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות ספציפיות, כולל אלו שעברו חילוף חומרים בכבד. חשוב לדון באינטראקציות אפשריות עם איש מקצוע בתחום הבריאות, במיוחד אם אתה נוטל תרופות אחרות.
כמו בכל תוסף, חשוב לבקש הדרכה מאיש מקצוע בתחום הבריאות כדי לקבוע את השימוש המתאים ביותר ברזברטרול בהתבסס על מצב בריאותי אינדיבידואלי ואינטראקציות אפשריות עם חומרים אחרים.
האם אני יכול להשתמש בוויטמין C עם רזברטרול?
כן, אתה יכול בדרך כלל להשתמש בוויטמין C עם רזברטרול. למעשה, מחקרים מסוימים מראים ששילוב של רזברטרול עם ויטמין C עשוי לשפר את ההשפעות נוגדות החמצון של שתי התרכובות. ויטמין C הוא נוגד חמצון ידוע שיכול להשלים את היתרונות הפוטנציאליים של רזברטרול. עם זאת, כמו בכל שילוב של תוספים, מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות כדי להבטיח שהשילוב מתאים לצרכי הבריאות האישיים שלך ולדון בכל אינטראקציה או שיקולים אפשריים.
זמן פרסום: 09-09-2024
