מה זהססמין?
Sesamin, תרכובת ליגנין, הוא נוגד חמצון טבעי והמרכיב הפעיל העיקרי בזרעים או בשמן הזרעים של Sesamum indicum DC., צמח ממשפחת ה-Pedaliaceae.
בנוסף לשומשום ממשפחת ה-Pedaliaceae, השוממין בודד גם ממגוון צמחים, כגון Asarum בסוג Asarum ממשפחת Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, רפואה סינית Cuscuta australis, Cinnamomum camphora וצמחי מרפא סיניים נוספים. תרופות.
למרות שהצמחים הללו מכילים שסמין, תכולתם אינה גבוהה כמו זו של זרעי השומשום ממשפחת ה-Pedaliaceae. זרעי השומשום מכילים כ-0.5% עד 1.0% ליגנאנים, מהם השוממין החשוב ביותר, המהווים כ-50% מכלל תרכובות הליגנן.
ססמין ידוע ביתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו, כולל תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. Sesamin נחקר על הפוטנציאל שלו לתמוך בבריאות הלב, בריאות הכבד ורווחה כללית. בנוסף, מאמינים שיש לו תכונות אנטי-סרטניות פוטנציאליות והוא עשוי לסייע בניהול רמות הכולסטרול. ססמין משמש גם כתוסף תזונה והוא זמין בצורה של כמוסות או שמן.
תכונות פיזיקליות וכימיות שלססמין
ססמין הוא מוצק גבישי לבן, מחולק ל-dl-סוג ו-d-type, עם מצבים פיזיקליים של גביש וגוף בצורת מחט בהתאמה;
גביש מסוג d, בצורת מחט (אתנול), נקודת התכה 122-123℃, סיבוב אופטי [α] D20+64.5° (c=1.75, כלורופורם).
סוג dl, קריסטל (אתנול), נקודת התכה 125-126℃. הססמין הטבעי הוא סיבובי מזהר, מסיס בקלות בכלורופורם, בנזן, חומצה אצטית, אצטון, מסיס מעט באתר ובאתר נפט.
ססמיןהוא חומר מסיס בשומן, מסיס בשמנים ושומנים שונים. ססמין עובר הידרוליזה בקלות בתנאים חומציים ומומר לפינורזינול, בעל פעילות נוגדת חמצון חזקה.
מה היתרונות שלססמין?
מאמינים ש-Sesamin מציע מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל:
1. תכונות נוגדות חמצון:ססמין ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון, אשר עשויות לסייע בהגנה על התאים מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.
2. בריאות הלב:כמה מחקרים מצביעים על כך שססמין עשוי לתמוך בבריאות הלב על ידי סיוע בשמירה על רמות כולסטרול בריאות וקידום תפקוד קרדיווסקולרי.
3. בריאות הכבד:Sesamin נחקר על הפוטנציאל שלו לתמוך בבריאות הכבד ולהגן מפני נזק לכבד.
4. השפעות אנטי דלקתיות:מאמינים כי לסאמין עשוי להיות תכונות אנטי דלקתיות, אשר עשויות להועיל לבריאות ולרווחה הכללית.
5. תכונות אנטי-סרטניות פוטנציאליות:מחקרים מסוימים מצביעים על כך שלסאמין עשויות להיות תכונות אנטי-סרטניות, אם כי יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין היטב את השפעותיו בתחום זה.
מה היישומים שלססמין ?
תחומי היישום של Sesamin כוללים בעיקר:
1. מוצרי בריאות ותוספי תזונה:ססמין, כתרכובת טבעית, משמש לעתים קרובות כמרכיב במוצרי בריאות ותוספי תזונה שאנשים יכולים לצרוך כדי להשיג את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו.
2. תעשיית המזון:ססמין עשוי לשמש גם בתעשיית המזון כנוגד חמצון טבעי ותוסף תזונה לשיפור האיכות והערך התזונתי של המזון.
3. תחום פרמצבטי:מחקרים מסוימים הראו כי לססמין עשויות להיות השפעות פוטנציאליות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות ומגן על הכבד, ולכן עשויות להיות לו סיכויי יישום מסוימים בתחום הרפואי.
שאלות קשורות שאתה יכול להתעניין בהן:
מהי תופעת הלוואי שלססמין ?
כרגע אין מספיק נתונים מחקריים על תופעות הלוואי של ססמין כדי להסיק מסקנות ברורות. עם זאת, כמו תוספי מזון טבעיים רבים אחרים, השימוש בסאמין עלול לגרום לאי נוחות או תופעות לוואי. באופן כללי, עדיף להתייעץ עם רופא או איש מקצוע בתחום הבריאות לפני השימוש בכל מוצר בריאותי או תוסף חדש, במיוחד עבור אלה שיש להם מצבים רפואיים בסיסיים או נוטלים תרופות. זה מבטיח שימוש בטוח ומפחית תופעות לוואי אפשריות.
למי אסור לאכול שומשום?
אנשים שיש להם אלרגיה ידועה לשומשום צריכים להימנע מצריכתם. אלרגיה לזרעי שומשום עלולה לגרום לתגובות חמורות אצל אנשים מסוימים, כולל תסמינים כגון כוורות, גירוד, נפיחות, קשיי נשימה, ובמקרים חמורים, אנפילקסיס. חשוב לאנשים עם אלרגיות ידועות לשומשום לקרוא בקפידה את תוויות המזון ולשאול על מרכיבים בעת האוכל בחוץ כדי למנוע חשיפה אפשרית.
אם יש לך חששות לגבי צריכת זרעי שומשום או אלרגיות, עדיף להתייעץ עם איש מקצוע רפואי לקבלת ייעוץ מותאם אישית.
כמה שסמין יש בשומשום?
שומשום הוא תרכובת לינאן הנמצאת בשומשום, ותכולתה עשויה להשתנות בהתאם למגוון הספציפי של זרעי השומשום. בממוצע, זרעי שומשום מכילים כ-0.2-0.5% שומשום במשקל.
האם ססמין טוב לכבד?
Sesamin נחקר על היתרונות הפוטנציאליים שלו לבריאות הכבד. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שלססמין יש תכונות מגינות על הכבד, כלומר זה עוזר להגן על הכבד מנזק. הוא האמין להשיג זאת באמצעות השפעותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות. בנוסף, ססמין עשוי לתמוך בתפקוד הכבד ולעזור בניהול מצבי כבד מסוימים.
האם זה בסדר לאכולשׂוּמשׂוּםזרעים כל יום?
אכילת שומשום במתינות כחלק מתזונה מאוזנת נחשבת בדרך כלל בטוחה עבור רוב האנשים. זרעי שומשום הם מקור טוב לשומנים בריאים, חלבון וחומרי תזונה שונים. עם זאת, חשוב לשים לב לגודל המנות, במיוחד אם אתה צופה בצריכת הקלוריות שלך, מכיוון שזרעי השומשום הם צפופים בקלוריות.
זמן פרסום: 13 בספטמבר 2024
