Pullulanase Newgreen Supply אבקת/נוזל Pullulanase בדרגת מזון
תיאור המוצר
Pullulanase הוא עמילאז ספציפי המשמש בעיקר להידרוליזה של פולולאן ועמילן. Pullulan הוא פוליסכריד המורכב מיחידות גלוקוז המצוי באופן נרחב בפטריות ובחיידקים מסוימים. Pullulanase יכול לזרז את ההידרוליזה של pullulan ליצירת גלוקוז ואוליגוסכרידים אחרים.
COA
| פריטים | מפרטים | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה חומה בהירה | מציית |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | מציית |
| Assay (Pullulanase) | ≥99.0% | 99.99% |
| pH | 3.5-6.0 | מציית |
| Heavy Metal (כמו Pb) | ≤10(דפים לדקה) | מציית |
| ארסן (אס) | 0.5 עמודים לדקה מקסימום | מציית |
| עופרת (Pb) | 1 עמודים לדקה מקסימום | מציית |
| כספית (Hg) | 0.1 עמודים לדקה מקסימום | מציית |
| ספירת הצלחות הכוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100cfu/g |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום. | ＜20cfu/g |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | מציית |
| אי.קולי. | שְׁלִילִי | מציית |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | מציית |
| מַסְקָנָה | תואם ל-USP 41 | |
| אִחסוּן | אחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | 12 חודשים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פוּנקצִיָה
פולולאן שעבר הידרוליזה:Pullulanase יכול לפרק ביעילות את pullulan, לשחרר גלוקוז ואוליגוסכרידים אחרים ולהגדיל את מקורות הסוכר הזמינים.
שפר את העיכול של עמילן:במהלך עיבוד העמילן, Pululanase יכול לשפר את העיכול של עמילן, לקדם ספיגת חומרים מזינים ולעזור לשפר את הערך התזונתי של המזון.
שפר את שיעור המרת הסוכר:בתעשיית המזון משתמשים ב-pululanase לייצור סירופים ומוצרים מותססים כדי לשפר את יחס ההמרה של הסוכר ולהגדיל את התפוקה של המוצר הסופי.
שפר את המרקם והטעם של האוכל:על ידי שינוי המבנה של עמילן, Pululanase יכול לשפר את הטעם והטעם של האוכל, מה שהופך אותו לטעים יותר.
קידום שחרור אנרגיה:על ידי שיפור העיכול של עמילן, Pululanase יכול לעזור לספק מקור יציב יותר של אנרגיה, מתאים לתזונת ספורט ותוספי אנרגיה.
בַּקָשָׁה
תעשיית המזון:
ייצור סירופ:משמש להגברת שיעור ההמרה של עמילן לייצור סירופ פרוקטוז גבוה וממתיקים אחרים.
מוצרי תסיסה:במהלך תהליך הבישול והתסיסה, Pululanase יכול לעזור לשפר את זמינות הסוכר ולקדם את יעילות התסיסה של שמרים.
עמילן שונה:משמש לשיפור המאפיינים של עמילן ולהגברת המרקם והטעם של המזון.
ביוטכנולוגיה:
דלק ביולוגי:בייצור של דלק ביולוגי, pullulanase יכול לשפר את יעילות ההמרה של עמילן, לקדם את שחרור גלוקוז, ובכך להגביר את ייצור האתנול.
תעשייה ביוכימית:משמש לסינתזה של תרכובות אחרות ולשיפור יעילות הייצור.
תעשיית המזון:
מזון לבעלי חיים:הוספת pullulanase למזון לבעלי חיים יכולה לשפר את העיכול של המזון ולקדם את הצמיחה והבריאות של בעלי חיים.
תעשיית התרופות:
הכנת תרופה:בתהליך ההכנה של תרופות מסוימות, ניתן להשתמש ב-pululanase כדי לשפר את המסיסות והזמינות הביולוגית של התרופה.
חבילה ומשלוח
